我們遵循本校辦學使命—「五育並重，以德為先」，藉全校參與、家校合作，營造愛與欣賞的成長氛圍，讓學生內化品德情操，在日常生活中全力以赴去實踐校訓「公誠仁愛」。
整全的校本德育課程規劃
本校德育課程秉承校訓建構整全的德育學習經歷，結合課堂學習、實踐體驗和學習氛圍，涵蓋德育及公民教育的七個核心價值。全校教師共同編寫校本德育課，內容包括關注事項、學生需要及社會議題作規劃，做到度身訂做，與時並進。
課程活用「知、情、意、行」教學策略，按學生的認知發展設計，透過生活及社會事件，讓學生多角度去探索不同價值觀的面向。
每年舉辦「赤子情、中國心」交流團及「北京畢業交流之旅」，並與內地兩所小學結為姊妹學校，讓學生能了解祖國發展，擴闊視野。透過中文科經典閱讀教學及舉辦中國傳統節日的活動，讓學生欣賞中國傳統文化，灌輸中華民族的優良傳統。
校本輔助課程—學會思辨、尊重、分享，以此成就傑出公民
我們加強校本輔助課程的組織，範疇包括生命教育、辯論課程、棋品教育、兩性共融教育、理財教育及公民教育，促使學生持守良好品格，迎接未來。
公民教育方面，「南豐紗廠x胡素貞小學公民教育課程」的設計，結合常識科人文課題，把紡織業興衰的歷史與創新科技扣連，讓學生反思如何建基香港優勢，再創美好的未來。
本校聯同家長教師會，舉辦理財教育大型活動「好德百貨」，加入更多價值觀新元素，包括同理心和勤勞等。活動目的鼓勵學生實踐承擔行動，將良好品德素養(關 愛、誠信、承擔、責任) 扣連理財習慣(財分三份)，從而將所學延伸至將來生活中。 活動連繫品學存摺(承擔)蓋印數量，按相關數量分發好德 Coupon，讓學生選擇服務學習活動機會、校內消費娛樂機會、儲蓄及捐獻機會，從而學會妥善規劃學習生活及理財。